انواع فلفل؛ مزه و مزایا و معیاب هر فلفل را بشناسید
معمولاً شدت تندی یک فلفل با مقیاس اسکویل (Scoville) اندازه گیری می شود؛ به عنوان مثال، اگر شدت گرمای یک نوع فلفل خاص بین 2500 تا 10،000 باشد، این بدان معنی است که برای کم کردن حرارت و پایین آوردن آن تا صفر، حدود 2500 تا 10،000 فنجان ...